Pimienta Negra: La Reina de las Especias

Descubri la esencia del sabor con nuestra Pimienta Negra en Grano, la especia más consumida y apreciada en cocinas de todo el mundo. Cosechada en su punto de maduración justo, y secada al sol hasta arrugarse y oscurecerse, cada grano encierra un aroma intenso y un picor estimulante.

Perfil de Sabor y Aroma

• Sabor: Intenso, cálido y picante gracias a la piperina, un compuesto natural que no solo aporta ese toque de calor, sino que también favorece la digestión.
• Aroma: Fuerte, penetrante y ligeramente amaderado, que se libera por completo solo al ser molido al instante. El grano entero conserva los aceites esenciales, garantizando la máxima frescura y potencia.
• Origen: El fruto desecado del pimentero (Piper nigrum), una planta trepadora originaria de la India.

¿Por Qué Elegir Pimienta en Grano?

Comprar pimienta entera es la clave para un sabor gourmet en tus platos:

• Máxima Frescura: A diferencia de la pimienta pre-molida, el grano entero conserva sus aceites esenciales volátiles hasta el momento de ser triturado. ¡El aroma y el sabor recién molidos no tienen comparación!
• Versatilidad de Uso: Puedes utilizar el grano entero en salmueras, caldos, estofados y marinadas para una infusión lenta y profunda de sabor, o molerlo justo antes de servir para un toque picante y aromático inmediato.

Usos en la Cocina

La Pimienta Negra en Grano es indispensable en cualquier recetario:

• Para Moler: Úsala diariamente en tu molinillo sobre carnes a la parrilla, pescados, ensaladas, huevos, sopas y verduras. Es el acabado perfecto para realzar cualquier plato.
• Cocción Lenta: Añade granos enteros a salsas cremosas (como la clásica salsa a la pimienta), escabeches, guisos y asados.
• En Mezclas: Es un ingrediente fundamental en mezclas de especias como el famoso Garam Masala de la India.

¡Dale a tus platos el toque de sabor que solo la pimienta negra puede ofrecer!