Pimienta Verde en Grano: El Frescor Aromático Selvatico

Sumérgite en un mundo de sabor vibrante con nuestra Pimienta Verde en Grano, una especia que ofrece una experiencia aromática completamente diferente a sus primas negra y blanca. Cosechada cuando aún no ha madurado por completo, y luego preservada para mantener su color y frescura, la pimienta verde es conocida por su sabor herbáceo, brillante y su picor suave.

Perfil de Sabor y Aroma

• Sabor: Fresco, herbáceo, ligeramente picante y con notas frutales y cítricas. Es mas amable que la pimienta negra y más aromática que la blanca, ofreciendo un perfil más "vegetal".
• Aroma: Evoca la frescura de las hojas verdes y un toque silvestre.
• Proceso: A diferencia de la pimienta negra que se seca al sol, la pimienta verde se procesa rápidamente después de la cosecha para evitar su fermentación y oscurecimiento. Se suele deshidratar al aire o mediante conveccion de calor controlada y suave. Nuestras bayas conservan su color verde vibrante y su jugosidad.

¿Por Qué Elegir Pimienta Verde en Grano?

La Pimienta Verde en Grano es un ingrediente distintivo para recetas que buscan innovar:

• Explosión de Frescura: Su sabor es mas sutil que el de la pimienta negra, aportando una dimensión de frescura que realza los platos sin sobrecargarlos.
• Versatilidad: Es excepcional para crear salsas, adobos y guisos, donde se puede usar entera o ligeramente machacada.
• Un Toque Gourmet: Su presencia eleva instantáneamente un plato sencillo a una experiencia culinaria sofisticada.

Usos en la Cocina

La Pimienta Verde en Grano es ideal para dar un toque exótico y aromático:

• Salsas Exquisitas: Es la estrella de la clásica Salsa de Pimienta Verde, perfecta para acompañar carnes rojas (especialmente filetes), aves o incluso patés.
• Marinadas y Adobos: Aporta un sabor único a marinadas de pescado, cerdo, cordero y pollo.
• Platos Asiáticos: Comúnmente utilizada en la cocina tailandesa y otras gastronomías del sudeste asiático para sopas, curries y salteados.
• Conservas y Encurtidos: Su sabor herbáceo es excelente para encurtir verduras o aromatizar aceites y vinagres.
• Patés y Terrinas: Un ingrediente clave en la charcutería fina para añadir un matiz de sabor y una textura interesante.

Consejo: Para liberar su máximo aroma, podes machacar ligeramente los granos antes de añadirlos a tus preparaciones o incorporarlos enteros para una explosión de sabor al morderlos.

¡Animate a experimentar con la frescura y el aroma único de nuestra Pimienta Verde en Grano y transforma tus recetas!